Sup Bayam Kental dengan tambahan pasta orzo adalah hidangan yang memadukan kenyamanan dan nutrisi. Hidangan ini menawarkan kehangatan kuah creamy dengan boost serat dari bayam segar. Mencoba Resep Sup Bayam ini adalah cara cerdas untuk memasukkan sayuran hijau ke dalam menu harian Anda.
Bayam adalah bintang utama hidangan ini, kaya akan zat besi, vitamin K, dan asam folat. Rebusan hijau ini tidak hanya menyehatkan tetapi juga sangat mudah dicerna. Mengonsumsi bayam dalam bentuk sup adalah metode yang lezat untuk mendapatkan gizi optimal.
Pasta orzo, meskipun berbentuk seperti butiran nasi, sebenarnya adalah sejenis pasta kecil. Penambahan orzo berfungsi sebagai sumber karbohidrat. Ia memberikan tekstur yang lebih substansial dan membuat sup ini terasa lebih mengenyangkan daripada sup biasa.
Resep Sup Bayam yang otentik sering menggunakan dasar kaldu ayam atau sayuran yang homemade. Kaldu yang kaya rasa ini memberikan kedalaman pada kuah kental. Sedikit bawang putih dan bawang bombay ditumis sebagai aromatik awal.
Untuk mencapai tekstur kental yang lembut (creamy), sup dapat ditambahkan sedikit krim segar atau susu evaporated di akhir pemasakan. Pilihan yang lebih sehat adalah menggunakan kentang atau kacang-kacangan yang diblender sebagai pengental alami.
Setelah kaldu mendidih, bayam segar dimasukkan dan dimasak hanya sebentar. Proses memasak yang singkat ini penting untuk mempertahankan warna hijau cerah bayam. Bayam tidak boleh dimasak hingga layu berlebihan.
Pasta orzo dimasak terpisah lalu dimasukkan ke dalam sup, atau dimasak langsung di kuah hingga empuk. Memasak orzo di dalam kuah akan melepaskan sedikit pati. Pati ini secara alami akan membantu mengentalkan kuah.
Resep Sup Bayam kental ini dapat dimodifikasi dengan protein tambahan. Potongan ayam rebus, chickpeas, atau tahu sutra dapat ditambahkan. Protein melengkapi serat dan karbohidrat, menjadikannya hidangan utama yang seimbang.
Menyajikan Resep Sup Bayam ini paling nikmat dalam keadaan panas. Taburi dengan sedikit keju parmesan parut dan crouton renyah. Rasa asin keju akan menyeimbangkan rasa sayur yang earthy.
Sup Bayam Orzo adalah pilihan comfort food yang sempurna. Perpaduan gizi optimal dan rasa yang hangat menjadikannya hidangan yang cocok untuk semua anggota keluarga, terutama saat membutuhkan asupan gizi yang cepat pulih.