Tren pola makan berbasis nabati (plant-based) semakin populer karena manfaat kesehatan dan etika lingkungannya. Namun, tantangan terbesarnya adalah memastikan asupan nutrisi lengkap dan variasi rasa yang tidak membosankan. Hijau House muncul sebagai solusi ideal, menawarkan menu-menu inovatif yang dirancang untuk Mengoptimalkan Diet Sehat Anda, membuktikan bahwa makanan plant-based bisa menjadi sumber energi yang kuat dan lezat. Restoran ini telah menjadi rujukan utama bagi mereka yang serius ingin beralih atau memperkaya pola makan nabati mereka.
Filosofi utama Hijau House adalah mengganti protein hewani dengan sumber nabati yang memiliki kadar protein dan serat tinggi. Salah satu menu andalan mereka adalah “Nasi Jamur Rendang Vegan”. Dalam hidangan ini, jamur portobello besar diolah menggunakan bumbu rendang otentik (tanpa santan hewani dan tanpa minyak sawit), sehingga menghasilkan tekstur yang menyerupai daging dan rasa yang mendalam. Menurut hasil analisis nutrisi yang dipublikasikan oleh Pusat Penelitian Pangan dan Gizi pada 17 April 2025, satu porsi Nasi Jamur Rendang Vegan mengandung rata-rata 18 gram protein nabati, menjadikannya pilihan sempurna untuk pemulihan pasca olahraga.
Untuk Mengoptimalkan Diet Sehat harian, Hijau House juga dikenal dengan program meal plan mingguan mereka. Program ini disusun oleh ahli gizi yang bekerja sama dengan tim dapur. Setiap paket meal plan dirancang untuk memberikan kalori dan makronutrien yang seimbang, dengan total kalori harian ditetapkan antara 1.200 hingga 1.800 kkal. Pemesanan untuk program ini dibuka setiap Jumat pukul 15.00 WIB dan kuota pemesanan seringkali habis dalam waktu kurang dari 2 jam. Popularitas ini menunjukkan kepercayaan konsumen terhadap kualitas nutrisi dari Hijau House.
Salah satu Mengoptimalkan Diet Sehat yang sering diabaikan adalah konsumsi makanan fermentasi. Hijau House menawarkan “Kimchi Tempe Lokal” sebagai menu pelengkap. Mereka menggunakan tempe kedelai non-GMO yang difermentasi lebih lanjut bersama bumbu kimchi dan tanpa menggunakan saus ikan. Menu fermentasi ini membantu meningkatkan kesehatan usus karena kaya akan probiotik. Sejak diperkenalkan pada 1 Maret 2025, menu ini mendapat sambutan baik karena menggabungkan tradisi Korea dan bahan baku lokal Indonesia.
Integritas bahan baku adalah prioritas. Semua sayuran dan biji-bijian yang digunakan di Hijau House bersumber dari pemasok yang memiliki sertifikat pertanian organik dan menjalani quality control setiap hari kerja sebelum pukul 09.00 WIB. Hijau House membuktikan bahwa makanan plant-based tidak harus berupa salad mentah yang membosankan, tetapi dapat berupa hidangan hangat, kaya bumbu, dan memuaskan. Dengan mengonsumsi menu dari Hijau House, Anda mendapatkan nutrisi premium dan secara aktif mendukung pola makan berkelanjutan.