Umbi Rimpang Berkhasiat: Potensi Rizoma Lokal sebagai Bahan Dasar Suplemen
Indonesia kaya akan sumber daya alam, khususnya berbagai jenis umbi rimpang. Rimpang atau rizoma seperti jahe, kunyit, dan temulawak bukan hanya bumbu dapur, tetapi juga sumber senyawa bioaktif. Potensi rimpang lokal ini sangat besar untuk dikembangkan menjadi suplemen kesehatan modern yang berkhasiat. Kunyit (Curcuma longa) adalah primadona rimpang yang dikenal karena kandungan kurkumin. Senyawa ini … Baca Selengkapnya